カフェプロデューサー検定教本2級・3級(食のプロになろう〈3〉) [単行本]

カフェプロデューサー検定教本2級・3級(食のプロになろう〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  独立開業に人気ＮＯ．１。カフェのノウハウが身につく。食業界への就職に、独立開業やプロデューサーなどをめざす人に必須！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ３級（カフェの歴史と文化；カフェマーケティング；カフェ開業に向けての事業計画；カフェメニューについて；店舗プランニング；店内デザイン・厨房設備；食の安全とクレンリネス；接遇・サービス；顧客管理；販促計画；経営マネージメント）
  ２級（現代カフェ事情；ブランディングと様々な分析法；メニュー開発プランニング；食空間デザインとコーディネート；飲食店プロデュース；事業拡大と多店舗展開；フランチャイズシステム；海外出店について；カフェプロデューサーの未来）

カフェプロデューサー検定教本2級・3級(食のプロになろう〈3〉) の商品スペック