坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食〈3〉月見から大みそか [絵本]

坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食〈3〉月見から大みそか の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  月見から大みそか（季節の行事　月見
  季節の行事　重陽の節句
  彼岸
  季節の行事　紅葉狩り
  冬至
  昔から香りと酸味を利用してきた　ゆず
  なべいろいろ
  季節の行事　クリスマス
  季節の行事　もちつき
  大みそか
  地域性豊かな年取り魚）
  人生の通過儀礼（長寿の祝い
  葬式）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  坂本 廣子(サカモト ヒロコ)
  食育・料理研究家。３７年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育の先駆け。ＮＨＫ教育テレビ「ひとりでできるもん！」の生みの親でもある。社会問題を台所からの発想で提案、解決を目指す社会派料理研究家として、防災、介護、教育、村おこしにも携わる
  
  奥村 彪生(オクムラ アヤオ)
  伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ『道楽亭』主宰。奈良、飛鳥時代から現代までのさまざまな料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。現在、大阪市立大学大学院非常勤講師。平成２１年に美作大学大学院で学術博士の博士号を取得。翌年、研究をまとめた著書『日本めん食文化の一三〇〇年』で第１回辻静雄食文化賞

• 出版社からのコメント

  月見から大みそかまでの行事食を掲載した料理本。豊富な写真とイラストで、楽しく行事食をつくりながら、食文化も学べます。

• 著者について

  坂本 廣子 (サカモト ヒロコ)
  相愛大学人間発達学部 客員教授。37年にわたって幼児期からの体感食育キッズキッチンを実践、日本の食育教育の先駆け。ＮＨＫ教育「ひとりでできるもん！」生みの親でもある。社会問題からの発想で提案、解決を目指す社会は料理研究家として、防災、介護、教育村おこしにも携わる。家庭科の教科書『わたしたちの家庭科小学校５・６』（開隆堂刊）の著作者のひとり。著書、公職多数。『坂本廣子の台所育児』『もっとひろがる国産米粉クッキング』共に農山漁村文化協会刊　『坂本廣子のひとりでクッキング』（全８巻）偕成社刊　『坂本廣子の食育自立応援シリーズ・～・』少年写真新聞社刊ほか多数。
  
  奥村 彪生 (オクムラ アヤオ)
  伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ『道楽亭』主宰。大阪市立大学大学院非常勤講師。奈良、飛鳥時代から現代までのさまざまな料理を記録に基づいて復元。世界の伝統料理にも詳しい。平成21年に美作大学大学院で学術博士の博士号を取得。翌22年、研究をまとめた著書『日本めん食文化の一三〇〇年』で第１回辻静雄食文化賞を受賞。著書多数。『おもしろふしぎ日本の伝統食材』（既刊10巻）『おくむらあやお　ふるさとの伝承料理』（全13巻）共に農山漁村文化協会刊ほか多数。

坂本廣子のつくろう!食べよう!行事食〈3〉月見から大みそか の商品スペック