調理師試験(プロのまとめシリーズ) [単行本]

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調理師試験(プロのまとめシリーズ) [単行本]
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調理師試験(プロのまとめシリーズ) [単行本]

法月 光(監修)
価格：￥1,320（税込）
ゴールドポイント：40 ゴールドポイント（3％還元）（￥40相当）
日本全国配達料金無料
出版社：文車書院
販売開始日： 2005/11/16
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調理師試験(プロのまとめシリーズ) [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　衛生法規
    第２章　公衆衛生学
    第３章　栄養学
    第４章　食品学
    第５章　食品衛生学
    第６章　調理理論
    第７章　食文化概論

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    法月 光(ノリズキ ヒカル)
    １９４８年静岡県生まれ、静岡教育委員会（静岡市役所）、武蔵野調理師専門学校を経て、現在、華調理師専門学校教務部長

調理師試験(プロのまとめシリーズ) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：文車書院
著者名：法月 光（監修）
発行年月日：2005/11/11
ISBN-10：4902604027
ISBN-13：9784902604023
判型：B6
対象：専門
発行形態：単行本
内容：その他工業
ページ数：231ページ
縦：19cm
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