食品表示法―施行の背景とQ&A解説 [単行本]

食品表示法―施行の背景とQ&A解説 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  平成２５年６月成立した「食品表示法」。新しい食品表示制度のアウトラインとポイントを、Ｑ＆Ａ解説を含めて、わかりやすくまとめたガイドブック。これ１冊でよくわかる「食品表示法」のすべて。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食品表示法施行の背景と新たな食品表示制度の方向（食品表示一元化の背景
  食品表示一元化の必要性　ほか）
  第２章　食品表示一元化検討会報告書（平成２４年８月９日）（新たな食品表示制度の基本的な考え方
  新たな食品表示制度における適用範囲の考え方　ほか）
  第３章　食品表示法
  第４章　食品表示法逐条解説Ｑ＆Ａ（食品表示法全体に関するＱ＆Ａ
  「第一章　総則」に関するＱ＆Ａ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池戸 重信(イケド シゲノブ)
  宮城大学特任教授、宮城県産業技術総合センター副所長兼食品バイオ部長。１９４８年生まれ、東北大学農学部卒。農林水産省食品略通局技術室長、東京農林水産消費技術センター所長、食品流通局消費生活課長等を経て、独立行政法人農林水産消費技術センター理事長、宮城大学食産業学部フードビジネス学科教授、同大学副学長を歴任。消費者庁食品表示一元化検討会では座長を務める。食品表示検定協会代表

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