食卓はこの献立から。(講談社のお料理BOOK) [単行本]

食卓はこの献立から。(講談社のお料理BOOK) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  すべてデザートつき！日本の食卓は献立にあり。組み合わせの妙がおいしさを作る。毎日の料理や旅先で出会った新しい味、春夏秋冬メニュー。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  春の献立（卵と桜えびのチャーハン・厚揚げと野菜の甘酢あんかけ・春雨とザーサイのスープ・中華風蒸しパン
  ハンバーグステーキ・ヨーグルトコールスロー・ご飯・簡単トライアル　ほか）
  夏の献立（いわしの焼き漬け・わかめの梅風味・かにとしょうがのご飯・玉ねぎのみそ汁・水のゼリー
  チキンの夏煮・いかとズッキーニのマリネ・ガーリックトースト・くりんくりんすいか　ほか）
  秋の献立（さんまの山椒煮・切り干し大根の酢のもの・麦ご飯・なすとベーコンのみそ汁・黒糖くずもち
  メンチカツ・定番ポテトサラダ・ご飯・しじみのみそ汁・バナナミルク　ほか）
  冬の献立（大阪風うなぎの蒸しずし・ゆばのお吸いもの・青菜のお浸し・かぼちゃの茶巾
  ビーフストロガノフ・カレー風味バターライス・きゅうりのピクルス・家庭的サバラン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  小林 カツ代(コバヤシ カツヨ)
  大阪生まれ。料理上手な母親と父親に連れられ、一流料亭から下町の食堂までおいしい味を知る少女時代を過ごす。結婚を機に料理に開眼。ひょんなことから料理の仕事をはじめ、はや３０年。実生活の中から生み出されたアイディアあふれるレシピの数々は、どれも理にかなった作りやすいものばかり。あらゆるジャンルの料理をこなすが、視点を日常の食生活におき、３６５日作って食べる家庭料理を大切にしている。大のキチングッズフリークで、キッチングッズの店「キッチン４」（東京・西荻窪）と「ＧＯＯＤ！Ｓ」（東京・吉祥寺）もプロデュース。お粥を中心としたヘルシーレストラン「グリーンズ」（東京・吉祥寺）も好評

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