小さな飲食店 成功のバイブル―赤字会社から年商20億円企業までの軌跡 [単行本]

小さな飲食店 成功のバイブル―赤字会社から年商20億円企業までの軌跡 の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　開業前に知っておきたいこと（「どのビジネスをするのか」を選んだ時点で、成功の８０％が決まる
  アイデアで起業すると失敗する　ほか）
  ２　開店に向けてのヒト・モノ・カネ（資金集めは「身内」から、広く薄く
  立地は高望みできない　ほか）
  ３　繁盛店作りの法則（すべては経営者の熱意に依存する
  販促、販促、また販促　ほか）
  ４　経営の原理原則を知ろう（経営に目覚める
  事業を成功に導く２つの条件　ほか）
  ５　成功軌道に乗るために（管理の決め手は日次決算
  立地開発への投資は絶対に怠ってはならない　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鬼頭 宏昌(キトウ ヒロマサ)
  元キューズファクトリーズオーナー。大学中退後、外食業界へ参入。２２歳で父親の経営する株式会社まこと（後にキューズファクトリーズに社名変更）に入社。同年に開設した「旗篭家さくらみせ」を業界屈指の繁盛店に育て上げる。その後、同社の赤字転落を機に２５歳で父親から経営を託され、３１歳までの６年間で、総店舗数２０店舗（全て直営店）、年商２０億円の外食チェーン企業に同社を育て上げ、優良企業のうちに事業を売却し現在に至る。その後、ＦＵＴＵＲＥ　ＣＯＮＮＥＣＴ株式会社を設立し、新規事業の開発・執筆・コンサルティング活動などを行っている

小さな飲食店 成功のバイブル―赤字会社から年商20億円企業までの軌跡 の商品スペック