食品製造現場の点検・記録ハンドブック―42帳票の現物で学ぶ作成と記入のノウハウ 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要! [単行本]

食品製造現場の点検・記録ハンドブック―42帳票の現物で学ぶ作成と記入のノウハウ 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　食品製造現場における記録とは（食品製造現場における記録の意味
  記録の種類　ほか）
  ２　記録帳票作成の基本的な考え方（記録帳票作成の基本的な注意点
  「管理しやすさ」と「記入しやすさ」　ほか）
  ３　記録帳票作成の手順（現場の確認
  作成の手順　ほか）
  ４　記録帳票作成と記入の実際（始終業点検記録
  清掃洗浄点検記録　ほか）

食品製造現場の点検・記録ハンドブック―42帳票の現物で学ぶ作成と記入のノウハウ 食品事故未然防止・クレーム対応・トレーサビリティにも必要! の商品スペック