今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53(マイナビ文庫) [文庫]

今日はパンの日―4つの生地でつくるアレンジパンレシピ53(マイナビ文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュ。４つの生地からつくる、かわいくておいしいパンのレシピ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　朝ごはんパン
  ２　ピクニックパン
  ３　おもてなしパン
  ４　ディナーパン
  ５　おつまみパン
  ６　クロワッサン

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  荻山 和也(オギヤマ カズヤ)
  パン・料理研究家。粉からのパン作りに魅せられ、パン研究家の第一人者である、竹野豊子氏に師事。本場のパンに触れるため、ヨーロッパ各地を訪問。現地で習得した技術を、手軽に作れるレシピとして発表し、主催する教室などで好評を博している。また、料理の分野でも、厨房での経験を生かし、家庭で手軽に作れるプロの味を伝えている

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