バイオビジネス〈12〉家・心・技の継承と創造的革新―東京農大型バイオビジネス・ケース(NBC) [単行本]

バイオビジネス〈12〉家・心・技の継承と創造的革新―東京農大型バイオビジネス・ケース(NBC) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　東京農大経営者フォーラム２０１２（ビジネス・ケース　江戸料理を現代の食に活かす料理道―技術を伝承し料理法を革新する近茶流と柳原料理教室
  ミニシンポジウム　次世代への農林業経営の継承をどう進めるか）
  第２部　国際バイオビジネスの情報と環境（国際バイオビジネスと情報
  国際バイオビジネスと環境）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  稲泉 博己(イナイズミ ヒロキ)
  東京農業大学国際食料情報学部国際バイオビジネス学科教授。専門領域：農業普及教育論、食農教育論、アフリカ農業論
  
  新部 昭夫(ニベ アキオ)
  東京農業大学国際食料情報学部国際バイオビジネス学科教授。専門領域：経営情報学、情報システム論
  
  山田 崇裕(ヤマダ タカヒロ)
  東京農業大学国際食料情報学部国際バイオビジネス学科助教。専門領域：農業経営学、都市農業論

バイオビジネス〈12〉家・心・技の継承と創造的革新―東京農大型バイオビジネス・ケース(NBC) の商品スペック