明日へのしょうゆ―すべてをなくした蔵元の、奇跡の再生物語 [単行本]

明日へのしょうゆ―すべてをなくした蔵元の、奇跡の再生物語 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  しょうゆの味、家庭の味を守るために…。東日本大震災で蔵も社屋も流されたヤマニ醤油が、残された一冊の配合表を元にした起死回生の秘策！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　２０１１年３月１１日―１５０年の歴史がゼロになった日（２０１１年３月１１日
  陸前高田のヤマニ醤油　ほか）
  第２章　四代続く“しょうゆ”の会社（日本人のＤＮＡ“しょうゆ”
  醤油業界の苦しみ　ほか）
  第３章　再生を助けた５人のプロ（佐々長醸造社長　佐々木博さん
  御用聞き　鈴木泰治さん　ほか）
  第４章　自分のために生きる（役割と夢の違い
  ひろがり続ける夢の連鎖　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  塩沢 槙(シオザワ マキ)
  作家・写真家。１９７５年１２月１１日生まれ、東京都出身。駒澤大学文学部国文学科卒業。英国留学後、仕事を始める

• 出版社からのコメント

  東日本大震災で、蔵も家も流された、陸前高田に１５０年近く続く蔵元・ヤマニ醤油。
  家庭の味を守るため、社長がとった起死回生の秘策とは？
  ゼロからでもやり直す勇気が出る、感動の実話。
  何度でもやり直せる。信じる強さがあれば…。
  

• 内容紹介

  もし、ゼロになったとしても…、再び立ち上がる勇気をくれる感動の実話！
  岩手県陸前高田市には150年近く続く、老舗の醤油醸造会社『ヤマニ醤油』があった。各戸を回って販売する“御用聞き”商売を続けて地域に根づき、愛されてきた蔵元である。
  しかし、東日本大震災で、蔵も家もすべて流されてしまう。
  何もかもを失ったときに、胸に響いたのは「母親の味はヤマニの味。ヤマニの味はふるさとの味なんだ」というお客さまたちの声。その希望をよすがに新沼社長夫妻は復興を志す。しかも、彼らは誰もが“信じられない”と思うであろう秘策をとり、ついに再開を成し遂げた！
  ヤマニ醤油復活への過程には、秘策を支える屋台骨として職人たちの味の再生への努力、長年の顧客本位の歴史など、5人のプロを主軸とする“人の思いのリレー”があった。信じる強さ、誠実に働くことの確かさ、そして理想を追い求めることが現実を作っていくという証…。すべてはお客様のもとにあの味を届けたいがために！
  自分を信じる力と、人を頼る勇気をくれるドキュメンタリー。

• 著者について

  塩沢　槙 (シオザワ　マキ)
  作家・写真家。1975年12月11日生まれ、東京都出身。
  駒澤大学文学部国文学科卒業。英国留学後、仕事を始める。
  近年は東京の街や地方都市の文化、人間の生きざま、日々の暮らし、働くということをテーマに、書籍の執筆を中心に活動中。
  主な著書に、『百年のしごと』（東京書籍）、『東京ノスタルジック喫茶店』『東京ノスタルジック喫茶店2　郷愁の喫茶を訪ねて』(共に河出書房新社)、『「手仕事」で夢をかなえる女性たち』『農家かあさんのおいしい365日』（共に淡交社）など。
  

明日へのしょうゆ―すべてをなくした蔵元の、奇跡の再生物語 の商品スペック