おいしくなるコツが身につく!料理のきほん [単行本]

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おいしくなるコツが身につく!料理のきほん [単行本]
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おいしくなるコツが身につく!料理のきほん [単行本]

価格：￥1,430（税込）
ゴールドポイント：43 ゴールドポイント（3％還元）（￥43相当）
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日本全国配達料金無料
出版社：西東社
販売開始日： 2014/03/31
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おいしくなるコツが身につく!料理のきほん [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    料理上手なおかん（おかあさん）のように、楽しく、詳しく、きほんを教えます！分量、切り方、味つけの鉄則など、料理のきほんをおさらいできる！焼きすぎ、水っぽい、味がうすい、よくやる失敗の解決法を伝授！食材の選び方や下ごしらえ、料理用語もビジュアルで紹介！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    １　料理の道具を使いこなす（料理を始める前に
    これだけは用意したい基本の道具　ほか）
    ２　調理の基本を知る（料理の段取り
    洗う　ほか）
    ３　味つけの基本を身につける（基本のだしのひき方
    味つけの法則　ほか）
    ４　素材の見分け方、扱い方（野菜
    魚介　ほか）

おいしくなるコツが身につく!料理のきほん [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：西東社
著者名：食のスタジオ（編）
発行年月日：2014/04/10
ISBN-10：4791621417
ISBN-13：9784791621415
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：239ページ
縦：24cm
横：18cm
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