畜産現場の消毒―これだけは知っておきたい消毒の基礎と実際 [単行本]

畜産現場の消毒―これだけは知っておきたい消毒の基礎と実際 の 商品概要

• 目次

  第１章　消毒の役割とその作用
  畜産現場における消毒の役割
  消毒の基礎知識
  
  第２章　各種消毒法
  物理的消毒法
  化学的消毒法：消毒薬
  消毒薬の正しい使用法
  
  第３章　侵入防止のための消毒
  畜産現場を汚染する各種要因とその対策
  人による持ち込みの防止
  車両・器材による持ち込みの防止
  飲水・飼料による持ち込みの防止
  
  第４章　汚染除去（清浄化）のための消毒
  汚染畜鶏舎の消毒
  より効果的な消毒方法
  現場で行われている消毒の問題点
  
  第５章　各現場での消毒
  酪農場の消毒
  養豚場の消毒
  養鶏場の消毒
  GPセンターの消毒
  食鳥処理場の消毒
  
  第６章　畜産現場のHACCP
  畜産現場のHACCP
  
  第７章　環境汚染と作業者の健康
  人獣共通感染症
  人の健康に影響を及ぼす環境要因
  
  付録　殺菌消毒剤一覧

• 出版社からのコメント

  畜産現場における感染症対策のための消毒実践書

• 内容紹介

  プロフェッショナルによる感染症対策のための消毒実践書決定版！
  
  畜産現場を数々の感染症から守るためには、正しい知識を身につけ、真に効果のある消毒法を実践することが重要である。本書は、小社発行の産業動物獣医師のための臨床総合誌『臨床獣医』に好評連載された講座に加筆・修正を加え、著者のもつ豊富な実験データから、「真に効果のある消毒法とは何か？」について考察した「畜産現場の消毒の教科書」。これからの感染症対策を考えるうえで、臨床獣医師、畜産農家をはじめ、すべての畜産関係者にとっての必須の書。
  
  [本書のポイント]
  ●消毒効果を最大限に生かすための原則と効果を減じる要因を、具体的な事例を紹介しながらわかりやすく解説。
  ●各消毒法や消毒薬の特徴・毒性について、詳細を記述。
  ●手洗いや車両消毒などの対象ごとの消毒や、酪農場・養豚場・養鶏場などの施設ごとの消毒について、豊富なイラストとともに徹底解説。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  横関 正直(ヨコゼキ マサナオ)
  食品・環境衛生研究所主宰。１９３５年、京都府京都市生まれ。１９６３年、京都大学農学部卒業、エーザイ（株）入社、動物薬開発を担当。１９６６年、消毒薬（パコマ）の開発を担当。その後一貫して消毒薬の普及、消毒知識の啓蒙と消毒技術の開発・普及に従事。１９８６年、技術士（農業部門）登録。１９９５年、同社を定年退職後、食品・環境衛生研究所を開設。消毒薬メーカーの依頼実験、卵・肉・乳の生産現場から食品消費までの間の衛生対策、特にサルモネラ対策、ＨＡＣＣＰの導入支援に当たる。２０００年神戸大学から農学博士を授与。１９９７～２００５年日本大学生物資源科学部非常勤講師（品質管理論）、埼玉県技術アドバイザー、栃木県技術アドバイザーなど

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