危ない食品添加物ハンドブック―食べていいのは、どれ!? [単行本]

危ない食品添加物ハンドブック―食べていいのは、どれ!? の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食品問題に目を光らせ続ける気鋭のジャーナリストが診断＆解説！パン、即席めんから冷凍食品、お菓子、ドリンクまで、身近な食品の危険度をＮＧ、ＯＫ、注意でズバリ判定！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　加工食品（ハム
  ウインナーソーセージ　ほか）
  ２　冷凍食品（おにぎり
  コロッケ　ほか）
  ３　主食（食パン
  バターロール　ほか）
  ４　調味料（しょうゆ
  みそ　ほか）
  ５　お菓子（ポテトチップス
  せんべい　ほか）
  ６　ドリンク（お茶飲料
  紅茶飲料　ほか）
  ７　これだけは知っておきたい食品添加物の基礎知識

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 雄二(ワタナベ ユウジ)
  科学ジャーナリスト。１９５４年生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業後、消費生活問題紙の記者を経て、フリーの科学ジャーナリストに。とくに食品添加物、遺伝子組み換え食品、合成洗剤問題に詳しい

• 内容紹介

  食品問題に詳しい著者が、食品ごとに危ない添加物をわかりやすくピックアップ！
  食べていいもの、ダメなものを、いつもの買い物でチェックしやすいように、「NG」「OK」「注意」でズバリ判定しています。
  ハム、豆腐などの加工食品から、ギョーザなどの冷凍食品、パンやカップラーメンなどの主食、調味料、お菓子、ドリンクまで、診断＆解説している食品は100種類！
  ぜひ本書を買い物に持参して、安全な食品選びに役立ててください。

危ない食品添加物ハンドブック―食べていいのは、どれ!? の商品スペック