特定給食施設給食管理事例集 第4版 [単行本]

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特定給食施設給食管理事例集 第4版 [単行本]
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特定給食施設給食管理事例集 第4版 [単行本]

価格：￥3,520（税込）
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出版社：学建書院
販売開始日： 2014/03/14
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特定給食施設給食管理事例集 第4版 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　産業給食（産業給食の目的と範囲
    栄養計画　ほか）
    第２章　学校給食（学校給食の目的
    学校給食の重要性　ほか）
    第３章　福祉給食（保育所給食
    高齢者福祉施設給食）
    第４章　入院時食事療養（入院時食事療養の趣旨と栄養部門の業務
    栄養計画　ほか）

特定給食施設給食管理事例集 第4版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：学建書院
著者名：芦川 修貮（編）／西岡 葉子（編）／齋藤 禮子（編）
発行年月日：2014/03/01
ISBN-10：476243860X
ISBN-13：9784762438608
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：308ページ
縦：26cm
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