公衆栄養学 第2版 [単行本]

公衆栄養学 第2版 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ガイドラインの内容に準拠して、実例を取り入れた教科書。今回の改訂では、収録データの更新はもちろんのこと、「健康日本２１（第２次）」など各種制度を分かりやすく解説した。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　公衆栄養の概念
  第２章　健康・栄養問題の現状と課題
  第３章　栄養政策
  第４章　栄養疫学
  第５章　公衆栄養マネジメント
  第６章　公衆栄養プログラムの展開
  第７章　諸外国の状況

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  古畑 公(フルハタ タダシ)
  和洋女子大学教授
  
  松村 康弘(マツムラ ヤスヒロ)
  文教大学教授
  
  鈴木 三枝(スズキ ミエ)
  東京聖栄大学准教授

• 出版社からのコメント

  管理栄養士国家試験準拠。実例を取り入れ、集団・地域の公衆栄養活動に必要な理論と活用法を解説。

• 著者について

  古畑　公 (フルハタ タダシ)
  和洋女子大学教授
  
  松村　康弘 (マツムラ ヤスヒロ)
  文教大学教授
  
  鈴木　三枝 (スズキ ミエ)
  東京聖栄大学准教授

公衆栄養学 第2版 [単行本] の商品スペック