酵素玄米どんぶり―野菜だけでおいしい [単行本]

酵素玄米どんぶり―野菜だけでおいしい [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  炊いた玄米を炊飯器の保温モードで３日間寝かせて「熟成させる」“酵素玄米”の７１レシピ。一人暮らしにもうれしい簡単でヘルシーなどんぶりを大紹介。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ヘルシーどんぶり（スプラウトと蕎麦の実
  アボカド納豆　ほか）
  お手軽どんぶり（彩りラデイッュと厚揚げ
  忍者ヶちらし　ほか）
  しっかり食事どんぶり（和風ラタトゥイユ
  根菜のフライ　ほか）
  おもてなしどんぶり（三五八チーズ風／酵素玄米おはぎ
  重箱ちらし寿司／白菜のレーズン醤油あえ　ほか）
  ストックできる便利調味料（にんにく醤油
  しょうが醤油　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高山 晴代(タカヤマ ハルヨ)
  自然派トータルアーティスト。発酵菜食料理研究家。わらじデリ代表。婦人服デザイナーを退職後、５シーズンを山で過ごす。ホテルの調理長、パンの成形などの現場で経験をつちかう。おＺＥＮ料理の教室を全国各地で開催。発酵自然食プロ養成講座を主催するかたわら、シンガーソングライター、Ｖｏｉｃｅ　ｙｏｇａ講師、絵やデザインの制作などでも幅広く活動中

酵素玄米どんぶり―野菜だけでおいしい [単行本] の商品スペック