美しいデコレーションのテクニック―家庭でもできる人気パティスリーの技術 [単行本]
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美しいデコレーションのテクニック―家庭でもできる人気パティスリーの技術 [単行本]

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出版社:スタジオタッククリエイティブ
販売開始日: 2014/03/21
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美しいデコレーションのテクニック―家庭でもできる人気パティスリーの技術 の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    クリームのデコレーション
    チョコレートのデコレーション
    パイピングの技術
    つや出しとコーティング
    フルーツのカッティング
    マジパン細工
    メレンゲ飾り
    あめ飾りを作る
    生地のデコレーションと生地のトッピング
    ソースのデコレーション
    生地作りの基本

美しいデコレーションのテクニック―家庭でもできる人気パティスリーの技術 の商品スペック

商品仕様
出版社名:スタジオタッククリエイティブ
著者名:パーラーローレル(監修)
発行年月日:2014/04/05
ISBN-10:488393652X
ISBN-13:9784883936526
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:151ページ
縦:26cm
横:21cm
その他:付属資料:DVD1;パイピング練習シート
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