まだ、肉を食べているのですか―あなたの「健康」と「地球環境」の未来を救う唯一の方法 [単行本]

まだ、肉を食べているのですか―あなたの「健康」と「地球環境」の未来を救う唯一の方法 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「だれもができる“地球の救済”法」を提案し、ジェレミー・リフキンなど全米を代表する環境問題のオピニオンリーダーたちが、こぞって絶賛した待望の書―ついに日本に登場。牧場主からベジタリアンに転身した“マッド・カウボーイ”が、現代の化学・工場型農業の袋小路を自らの体験から痛烈に分析・批判し、「新しい生命の世界」への展望を語る。そして、狂牛病（ＢＳＥ）などからアメリカのダイエット事情まで、豊富なデータが物語る牧畜・肉食の現状は、必ずや“あなた”に次の一歩を踏み出させることだろう。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　口は、災いのもと？
  第２章　わかりやすい真実
  第３章　自然に従い、よく生きよう！
  第４章　ワシントンへ―旅立ち
  第５章　狂った牛と、狂った役人
  第６章　驕れるバイオテクノロジー
  第７章　“牛”の惑星から“砂”の惑星へ―
  第８章　奇蹟を起こせ！賢く食べよう
  第９章　故郷へ―そして、未来へ…

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ライマン,ハワード・F.(ライマン,ハワードF.／Lyman,Howard F.)
  モンタナ州グレート・フォールに生まれる。モンタナ州立大学卒。曾祖父に始まる農場“ライアン・デイリー”の四代目牧場主として活動ののち、腫瘍摘出手術を機に“人類の“食”の真理”に目覚めベジタリアンに変身。ロビイストになり全米有機農産物法（ＮＯＰＡ）成立などに尽力。現在ヴァージニア州に在住し、有機農業推進と菜食の推奨を勧める「国際地球救済会議」会長、「世界ベジタリアン連合」会長として、そのさまざまな施策を展開している
  
  マーザー,グレン(マーザー,グレン／Merzer,Glen)
  ２８歳からベジタリアンとなった戯曲家。カリフォルニアに在住しシナリオ作家としても活躍中
  
  船瀬 俊介(フナセ シュンスケ)
  １９５０年、福岡県に生まれる。６９年、九州大学理学部に入学。７０年に同大学を中退して７１年上京し早稲田大学第一文学部に入学。同大学在学中は、早大生協の消費者担当の組織部員として活躍。学生常務理事として生協経営にも参加した。約２年半の生協活動ののち、日米学生会議の日本代表として訪米。ラルフ・ネーダー氏のグループや米消費者同盟（ＣＵ）等を歴訪。７５年、同学部社会学科卒業。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。８６年８月の独立後は消費者・環境問題を中心に評論・執筆・講演活動を行ない現在に至る。この間、９０年３月と１２月にラルフ・ネーダー氏らの招待で渡米。多彩な市民・環境団体と交流を深める。温暖化などの地球環境問題、シックハウスなど健康問題、さらに文明論的視点から鋭い建築批評を展開している。また、市民運動の立場から（株）屋上緑化をスタートさせた

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