チオベン―見たことのない味チオベンのお弁当 [単行本]

チオベン―見たことのない味チオベンのお弁当 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。代々木上原でチオベンを営む料理人・山本千織による初のレシピ集。個性豊かな１２のお弁当と７２のおかずのかずかず。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  トリコロ弁
  ぶたぶり弁
  香味覚醒弁当
  ギャップ弁
  三杯鶏とブルーないか弁
  あげあげあげ弁
  おにサンド
  ぎゅうとん
  ベジ弁
  門外不出のもてなし弁当
  素材と色彩の包まれ弁当
  おかず直列！ゴージャスチオ重

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 千織(ヤマモト チオリ)
  料理人。札幌の「ごはんやはるや」ほかの料理店に２０年以上関わる。上京後、２０１１年６月より東京、代々木上原で「ｃｈｉｏｂｅｎ」を開業、お弁当の販売を始める。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている

• 出版社からのコメント

  鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。
  代々木上原で「チオベン」を営む料理人・山本千織による初のレシピ集。
  個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。
  
  ＊小雪さんも大ファン
  撮影現場のケータリングで、初めて食べて感激しました。
  身体に優しい食材の中に、ちおさんらしいエッセンスが詰まったお弁当。
  一度食べたら忘れられない味、それがチオベンです！

• 内容紹介

  鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。
  代々木上原で「チオベン」を営む料理人・山本千織による初のレシピ集。
  個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。
  
  ＊小雪さんも大ファン
  撮影現場のケータリングで、初めて食べて感激しました。
  身体に優しい食材の中に、ちおさんらしいエッセンスが詰まったお弁当。
  一度食べたら忘れられない味、それがチオベンです！
  
  ＜本誌で紹介する12のお弁当＞
  ＊トリコロ弁当
  ＊ぶたぶり弁当
  ＊香味覚醒弁当
  ＊ギャップ弁当
  ＊三杯鶏☆とブルーなイカ弁
  ＊あげあげあげ弁
  ＊おにサンド
  ＊ぎゅうとん
  ＊ベジ弁
  ＊門外不出のおもてなし弁当
  ＊素材と色彩の包まれ弁当
  ＊おかず直列！ゴージャスチオ重
  
  冷めてもおいしい。
  鮮やかないろどり。
  ボリュームたっぷり。
  チオベンのおかずの魅力をダイレクトに伝えるコラムも充実。
  
  ＊チオベンのおいしい12のルール
  ＊チオベンの食材選び
  ＊チオベンの調味料
  ＊チオベンのスタイリング
  ＊節句の弁当
  
  名物料理を習う
  ＊春巻（生徒：お菓子研究家、福田里香さん）
  ＊たこめし（生徒：スタイリスト、轟木節子さん）

• 著者について

  山本　千織 (ヤマモト　チオリ)
  料理人。札幌の「ごはんや　はるや」ほかの料理店に20年以上関わる。2011年6月より東京、代々木上原で「chioben」を開業、お弁当の販売を始める。バラエティ豊かなおかずの色鮮やかなスタイリング、見た目と味とのおいしい意外性、そして定番の春巻とたこめしの安定感に、一度食べたら忘れられないファンが続出。雑誌やテレビの撮影現場の弁当や、スタジオでの料理ケータリング、パーティやレセプションのケータリングなど活動の場を広げている。この春からアンアンでの連載も開始。

チオベン―見たことのない味チオベンのお弁当 [単行本] の商品スペック