人体の構造・機能・疾病(食物と栄養学基礎シリーズ〈3〉) [全集叢書]

人体の構造・機能・疾病(食物と栄養学基礎シリーズ〈3〉) の 商品概要

• 目次

  １　人体の構造
  　　1.1.1　細胞　/　1.1.2　細胞の構造　/　1.1.3　細胞分裂　/　1.1.4　細胞の増殖
  　　/　1.1.5　細胞のエネルギー産生
  　1.2　組織
  　　1.2.1　上皮組織　/　1.2.2　結合組織　/　1.2.3　骨組織　/　1.2.4　筋組織
  　1.3　器官
  　1.4　生体成分とその分析
  
  ２　加齢・疾患に伴う変化
  　2.1　疾患に伴う変化
  　　2.1.1　細胞レベルのストレス応答の概観　/　2.1.2　細胞レベルのストレス応答の基本例
  　　/　2.1.3　ストレス応答の臓器レベルの例　/　2.1.4　腫瘍
  　2.2　加齢に伴う変化
  　　2.2.1　老年症候群　/　2.2.2　臓器レベルの老化
  　2.3　個体の死
  　　2.3.1　死の判定　/　2.3.2　心臓死　/　2.3.3　脳死
  
  ３　個体の恒常性（ホメオスタシス）とその調節機構
  　3.1.　情報伝達の機構
  　　3.1.1　細胞間情報伝達　/　3.1.2　内分泌と神経系による調節
  　　/　3.1.3　受容体による情報伝達　/　3.1.4　細胞内シグナル伝達
  　3.2　恒常性
  　　3.2.1　恒常性とフィードバック機構　/　3.2.2　体液・電解質バランス・酸塩基平衡
  　　/　3.2.3　体温の調節　/　3.2.4　生体機能の周期性変化　/　3.2.5　ストレス応答
  
  ４　疾患診断の概要
  　4.1　問診・診察
  　　4.1.1　問診　/　4.1.2　身体診察（現症）
  　4.2　主な症候
  　　4.2.1　バイタルサイン　/　4.2.2　全身症候　/　4.2.3　その他の症候・病態
  　4.3　臨床検査
  　　4.3.1　種類と特性　/　4.3.2　検体の種類・採取方法
  　　/　4.3.3　基準値の考え方　/　4.3.4　一般臨床検査（尿，糞便，喀痰など）
  　　/　4.3.5　血液学検査　/　4.3.6　生化学検査　/　4.3.7　免疫学検査　/　4.3.8　微生物学検査
  　　/　4.3.9　生理機能検査（生体機能検査）　/　4.3.10　画像検査
  
  ５　疾患治療の概要
  　5.1　種類と特徴
  　　5.1.1　原因療法，対症療法　/　5.1.2　　保存療法，根治療法，特殊療法
  　　/　5.1.3　特殊療法
  　5.2　治療計画・実施・評価
  　　5.2.1　治療の適応・選択　/　5.2.2　治療の実施、モニタリング，評価
  　5.3　治療の方法
  　　5.3.1　栄養・食事療法　/　5.3.2　運動療法　/　5.3.3　薬物療法
  　　/　5.3.4　輸液，輸血，血液浄化　/　5.3.5　手術，周術期患者の管理
  　　/　5.3.6　臓器・組織移植，人工臓器　/　5.3.7　放射線治療　/　5.3.8　リハビリテーション
  　　/　5.3.9　再生医療　/　5.3.10　救急救命治療（クリティカルケア）
  　5.4　末期患者の治療
  　　5.4.1　末期医療（ターミナルケア）　/　5.4.2　緩和医療　/　5.4.3　尊厳死
  
  ６　栄養障害と代謝疾患
  　6.1　栄養と代謝
  　　6.1.1　糖質　/　6.1.2　たんぱく質　/　6.1.3　脂質　/　6.1.4　ビタミン　/　6.1.5　ミネラル
  　6.2　栄養・代謝にかかわるホルモン・サイトカイン
  　　6.2.1　膵臓ホルモン　/　6.2.2　摂食調節にかかわるホルモン
  　6.3　栄養障害
  　　6.3.1　飢餓　/　6.3.2　たんぱく質・エネルギー栄養障害（栄養失調症，PEM）
  　　/　6.3.3　悪液質（カヘキシー）　/　6.3.4　ビタミン欠乏症・過剰症
  　　/　　/　6.3.5　ミネラル欠乏症・過剰症
  　6.4　肥満と代謝疾患
  　　6.4.1　肥満，メタボリックシンドローム　/　6.4.2　糖尿病
  　　/　6.4.3　脂質異常症　/　6.4.4　高尿酸血症，痛風
  　6.5　先天性代謝異常
  　　6.5.1　アミノ酸代謝異常　/　6.5.2　脂質代謝異常　/　6.5.3　糖質代謝異常
  
  ７　消化器系
  　7.1　消化器系の構造と機能
  　　7.1.1　消化器系の構造　/　7.1.2　消化器系の機能
  　7.2　消化器疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　7.2.1　口内炎，舌炎　/　7.2.2　胃食道逆流症　/　7.2.3　胃・十二指腸潰瘍
  　　/　7.2.4　たんぱく漏出性胃腸症　/　7.2.5　炎症性腸疾患（クローン病，潰瘍性大腸炎）
  　　/　7.2.6　過敏性腸症候群　/　7.2.7　下痢と便秘　/　7.2.8　肝炎　/　7.2.9　肝硬変
  　　/　7.2.10　脂肪肝,非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）　/　7.2.11　胆石症，胆嚢炎
  　　/　7.2.12　膵炎　/　7.2.13　消化器系の悪性腫瘍
  
  ８　循環器系
  　8.1　循環器系の構造と機能
  　　8.1.1　心臓の構造の機能　/　8.1.2　体循環，肺循環の構造と機能　/　8.1.3　血圧調整の機序
  　8.2　循環器疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　8.2.1　虚血，充血，うっ血　/　8.2.2　血栓，塞血　/　8.2.3　動脈硬化　/　8.2.4　高血圧
  　　/　8.2.5　狭心症，心筋梗塞，不整脈　/　8.2.6　心不全
  
  ９　腎・尿路系
  　9.1　腎・尿路系の構造と機能
  　　9.1.1　腎臓の構成と尿の生成　/　9.1.2　体液の量・組成・浸透圧
  　　/　9.1.3　腎に関連（作用）するホルモン・血管作動性物質　/　9.1.4　電解質調節
  　　/　9.1.5　代謝性アシドーシス，アルカローシス
  　9.2　腎・尿路疾患の成因・病態診断・治療の概要
  　　9.2.1　急性・慢性腎炎　/　9.2.2　ネフローゼ病候群　/　9.2.3　急性・慢性腎不全
  　　/　9.2.4　糖尿病性腎症　/　9.2.5　慢性腎臓病（CKD）　/　9.2.6　尿路結石
  　　/　9.2.7　血液透析，腹膜透析
  
  10　内分泌系
  　10.1　内分泌器官と分泌ホルモン
  　　10.1.1　ホルモンの分類・構造・作用機序　/　10.1.2　ホルモン分泌の調節機構
  　　/　10.1.3　視床下部・下垂体ホルモン　/　10.1.4　甲状腺ホルモン（T3，T4）
  　　/　10.1.5 カルシウム代謝調節ホルモン　/　10.1.6　副腎皮質・髄質ホルモン
  　　/　10.1.7　膵島ホルモン　/　10.1.8　性腺ホルモン
  　10.2　内分泌疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　10.2.1　甲状腺機能亢進症・低下症　/　10.2.2　原発性アルドステロン症
  　　/　10.2.3　クッシング病・クッシング症候群
  
  11　神経系
  　11.1　神経系の機能と構造
  　　11.1.1　中枢神経系　/　11.1.2　末梢神経系　/　11.1.3　神経系における情報　/　11.1.4　感覚
  　11.2　神経疾患の死因・病態・診断・治療の概要
  　　11.2.1　脳血管障害（脳卒中）　/　11.2.2　認知症　/　11.2.3　パーキンソン症・症候群
  
  12　呼吸器系
  　12.1　呼吸系の構造と機能
  　　12.1.1　気道の構造と機能　/　12.1.2　肺の構造と機能
  　　/　12.1.3　血液による酸素・二酸化炭素運搬の仕組み
  　　/　12.1.4　呼吸性アシドーシス・アルカローシス
  　12.2　呼吸器疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　12.2.1　慢性閉塞性肺疾患（COPD）　/　12.2.2　気管支喘息　/　12.2.3　肺炎
  　　/　12.2.4　呼吸器系の悪性腫瘍
  
  13　運動器（筋・骨格）系
  　13.1　運動器系の構造と機能
  　　13.1.1　骨・軟骨・関節・靭帯の構造と機能　/　13.1.2　骨の成長
  　　/　13.1.3　骨のリモデリング　/　13.1.4　筋肉の構造と機能
  　13.2　運動器疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　13.2.1　骨粗鬆症　/　13.2.2　骨軟化症，くる症　/　13.2.3　変形性関節症
  　　/　13.2.4　サルコペニア　/　13.2.5　ロコモティブシンドローム
  
  14　生殖器系
  　14.1　生殖器系の機能と構造
  　　14.1.1　男性生殖器の発育過程・形態・機能　/　14.1.2　女性生殖器の発育過程・形態・機能
  　　/　14.1.3　性周期，排卵の機序
  　14.2　妊娠と分娩・妊娠合併症
  　　14.2.1　生殖，発生　/　14.2.2　妊娠高血圧症候群　/　14.2.3　妊娠糖尿病
  　14.3　生殖器系の悪性腫瘍
  　　14.3.1　子宮頸部がん　/　14.3.2　子宮体部がん　/　14.3.3　乳がん　/　14.3.4　前立腺がん
  
  15　血液・造血器・リンパ系
  　15.1　血液・造血器・リンパ系の構造と機能
  　　15.1.1　血球の分化・成熟　/　15.1.2　赤血球・白血球・血小板　/　15.1.3　血漿たんぱく質
  　　/　15.1.4　凝固・線溶系
  　15.2　血液系疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　　15.2.1　貧血　/　15.2.2　出血性疾患　/　15.2.3　白血病
  
  16　免疫、アレルギー
  　16.1　免疫と生体防御
  　　16.1.1　特異的・非特異的防御機構　/　16.1.2　全身免疫・局所（粘膜）免疫
  　　/　16.1.3　細胞性免疫・液性免疫　/　16.1.4　免疫寛容　/　16.1.5　免疫と栄養
  　　/　16.1.6　アレルギー
  
  16.2　免疫・アレルギー疾患の成因・病態・診断・治療の概要
  　16.2.1　アレルギーの種類　/　16.2.2　食物アレルギー　/　16.2.3　膠原病・自己免疫疾患
  　　/　16.2.4　免疫不全
  
  17　感染症
  　17.1　感染症の成因・病態・診断・治療の概要
  　　17.1.1　病原微生物　/　17.1.2　ウイルス感染症
  　17.2　性行為感染症
  　17.3　院内感染症
  　17.4　振興感染症，再興感染症
  　17.5　抗生物質，抗菌薬（物質）

• 内容紹介

  各器官の解剖学・生理学的さらには病理学的な基礎知識を掲載。
  基礎的な病理学にはとどまらず疾病に対する診断や治療など臨床医学の領域までを広く包括する。
  食物と栄養を学ぶものにとって不可欠な知識の初歩面から応用面へと導く実践的なガイド、
  基礎医学と臨床医学を滑らかに橋渡しするコンパクトなツールである。

• 著者について

  吉田　勉 (ヨシダ　ツトム)
  吉田　勉（よしだ　つとむ）東京都立短期大学･東京都立立川短期大学名誉教授。
  
  
  飯嶋　正広 (イイジマ　マサヒロ)
  （いいじま　まさひろ）高円寺南診療所院長。
  
  
  栗原　伸公 (クリハラ　ノブタカ)
  栗原　伸公（くりはら　のぶたか）神戸女子大学大学院家政学研究科･家政学部管理栄養士養成課程教授･学長。
  

人体の構造・機能・疾病(食物と栄養学基礎シリーズ〈3〉) の商品スペック