いちばんよくわかる!基本の冷凍保存 [単行本]

いちばんよくわかる!基本の冷凍保存 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  賢い冷凍で、食材ストック無限大！！刺身・ハム・もやし・ヨーグルト・ツナ缶・黒豆…冷凍庫フル活用で、おいしさそのまま、超便利！収録食材１４５品！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　冷凍保存はこんなに便利！冷凍・解凍の基礎知識（冷凍保存の５つのメリット
  おいしい冷凍保存の５つのルール　ほか）
  ２　食材別冷凍保存百科（肉類
  魚介類　ほか）
  ３　スピード調理！冷凍食材活用レシピ（１人分終電レシピ
  １人分ランチレシピ　ほか）
  ４　おいしさそのまま！冷凍ＯＫ料理（主食
  主菜　ほか）
  ５　冷凍保存ワンランクアップテクニック（冷凍室を１００％使いこなすワザ
  冷凍のおいしい裏ワザ５　ほか）

• 出版社からのコメント

  あらゆる食材をカバー冷解凍ノウハウ１４５種と、アイディアあふれる活用レシピ。これ一冊で冷凍保存はパーフェクト！

• 内容紹介

  失敗しない冷凍ノウハウと、バリエーションが広がる活用レシピが満載の、冷凍保存本の決定版。知りたいと思う食材について必ず見つかる１４５食材と、目からうろこのアイディアレシピで構成した、パーフェクトな一冊。冷解凍のプロセスも懇切丁寧！

いちばんよくわかる!基本の冷凍保存 [単行本] の商品スペック