バーテンダーの美学―酒場の方程式 [単行本]

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バーテンダーの美学―酒場の方程式 [単行本]

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出版社:たる出版
販売開始日: 2010/11/25
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バーテンダーの美学―酒場の方程式 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    バーテンダーの心・技・体。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 私がバーテンダーになった頃の時代と現代
    第2章 私のバーテンダー人生
    第3章 街のバーテンダーとホテル・バーのバーテンダー
    第4章 バーテンダー組織
    第5章 サーヴィスと接客
    第6章 バーテンダーは職人
    第7章 カクテルのヴァリエーション

バーテンダーの美学―酒場の方程式 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:たる出版 ※出版地:大阪
著者名:佐藤 謙一(著)
発行年月日:2010/11/25
ISBN-10:492471397X
ISBN-13:9784924713970
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:537ページ
縦:20cm
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