世界と闘うサムライブルーの必勝ごはん [単行本]

世界と闘うサムライブルーの必勝ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  サッカー日本代表料理人直伝、栄養満点レシピ！

• 目次

  Part1　選手に人気のおかず10
  　　　　銀タラ西京焼／鶏のから揚げ／肉じゃが／とろろごはん／
  　　　　豚のしょうが焼き／海の幸のぺペロンチーノ／焼き肉／焼きそば　ほか
  
  Part2　心と身体を強くする毎日のバランスのとれた献立
  　　　　持久力をつけるために
  　　　　（ペンネのトマトミルクソース・五目チャーハン ほか）／
  　　　　体脂肪を下げ、筋力を高めるために
  　　　　（バンバンジー・鶏の照り焼きほか）／
  　　　　鉄分不足を補うために（牛ヒレステーキ・高野豆腐の卵とじ ほか）／
  　　　　疲労から回復するために
  　　　　（サーモンと野菜のバルサミコソース・豚しゃぶ ほか）／
  　　　　食欲がない日のために（鶏のフォー・えびの白身巻き ほか）
  
  Part3　試合で100％の力を発揮するためのおかず
  　　　　試合に向けてのコンディショニングのために／
  　　　　試合前日の食事（鶏肉の三五八焼・和風えびシュウマイ ほか）／
  　　　　試合直前の軽食（力うどん・おにぎり・サンドイッチ）／
  　　　　試合後の身体の回復のために／
  　　　　試合後の献立（牛肉のみそ漬け・サバの香味揚げ・豚汁 ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西 芳照(ニシ ヨシテル)
  １９６２年生まれ。福島県南相馬市出身。サッカー日本代表料理人。高校卒業後に京懐石などの料理店で和食の修行を積む。９７年、福島県楢葉町の「Ｊヴィレッジ」のレストランに勤務、９９年に総料理長に就任。２００４年３月、ドイツワールドカップ・アジア地区予選に日本代表の専属シェフとして初めて同行。以来、日本代表の海外遠征試合に同行し、選手やスタッフを食で支える。１１年の東日本大震災の原発事故により、Ｊヴィレッジは原発作業のための中継基地となったが、その後も作業員の方々のためにレストランで食事を提供し続けている

• 著者について

  西芳照 (ニシヨシテル)
  1962年生まれ。サッカー日本代表専属シェフ。1997年、福島県楢葉町のＪヴィレッジのレストランに勤務、1999年に総料理長に就任。2004年3月、ドイツワールドカップ・アジア地区予選に日本代表の専属シェフとして初めて帯同。以来、日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフを食で支える。2011年の東日本大震災の原発事故以降も作業員のためにレストランで食事を提供し続けている。また、Ｊヴィレッジに近接するレストラン「アルパインローズ」を営業し、地域住民やサッカーファンから愛されている。「あたたかい料理を出してあげたい」その一念で日々腕を振るう。著書に『サムライブルーの料理人』（白水社）がある。

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