勝見洋一の美食講座 [単行本]

勝見洋一の美食講座 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　おいしい酔い心地（ブルゴーニュの仲間たち
  酒は旅嫌い　ほか）
  ２　味覚の不思議（北京対上海、味の戦争
  京料理の不思議　ほか）
  ３　懐かしい街、懐かしい味（下町はいつも懐かしい
  満寿夫さんのセンチメンタル・ジャーニー　ほか）
  味覚のエロティシズム（バンクーバーで迎える正月
  ラセーヌの生牡蛎　ほか）
  ５　甘い匂い（甘い匂い
  日本料理に帰る　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  勝見 洋一(カツミ ヨウイチ)
  １９４９年東京・新橋に代々続く美術商の長男として生まれる。成城大学卒。文革初期より北京中央文物研究所にて美術品を鑑定。また、パリに居を移し、レストランガイドブックの覆面調査員も経験する。現在、エッセイストとして活躍

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