めざせ!日本酒の達人―新時代の味と出会う(ちくま新書) [新書]

めざせ!日本酒の達人―新時代の味と出会う(ちくま新書) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　日本酒達人プロジェクトの始動
  第１章　好きな味に出会うために役立つ基礎知識
  第２章　居酒屋で日本酒を楽しむ
  第３章　家飲みのコツ
  第４章　知っているとさらに美味しくなるプラス知識
  第５章　注目したい気鋭の造り手５５人

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山同 敦子(サンドウ アツコ)
  食と酒のジャーナリスト。ＪＳＡ認定ソムリエ、ＳＳＩ認定きき酒師。東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て独立。土地に根付いた酒をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている。『ｄａｎｃｙｕ』ほか多くの雑誌で執筆。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および本格焼酎官能審査委員を務める

• 出版社からのコメント

  史上最高の美味しい日本酒に出会えるこの時代！　驚くほどバラエティ豊かな味の出そろった新時代に、好みの味に出会うための方策を伝授。あなたも達人になれる！

めざせ!日本酒の達人―新時代の味と出会う(ちくま新書) の商品スペック