粉と臼(日本を知る) [全集叢書]

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粉と臼(日本を知る) [全集叢書]
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粉と臼(日本を知る) [全集叢書]

価格：￥1,320（税込）
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日本全国配達料金無料
出版社：大巧社
販売開始日： 1999/09/30
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粉と臼(日本を知る) [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    人類の叡知・石臼文化を見直し、“食”の未来を考える。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    序章　粉づくりと人類文化
    第１章　臼の発明は一万年前
    第２章　日本の石臼の歴史
    第３章　寺院に普及した石臼
    第４章　石臼の徴発
    第５章　江戸時代を支えた石臼
    第６章　食文化の伝統と石臼
    第７章　西洋の石臼
    終章　石臼の最新情報

粉と臼(日本を知る) [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名：大巧社
著者名：三輪 茂雄（著）
発行年月日：1999/09/25
ISBN-10：4924899372
ISBN-13：9784924899377
判型：B6
対象：一般
発行形態：全集叢書
内容：日本歴史
ページ数：183ページ
縦：18cm
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