フードスペシャリスト資格認定試験問題集〈2014年版〉 [単行本]

フードスペシャリスト資格認定試験問題集〈2014年版〉 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  問題を解きながら、必要な基礎知識が学べる！試験直前対策。過去に類似内容が出題された問題については、設問箇所に試験回数を記している。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　フードスペシャリスト論
  ２　食品の官能評価・識別論
  ３　食物学
  ４　食品の安全性
  ５　調理学
  ６　栄養と健康
  ７　食品流通・消費
  ８　フードコーディネート論

• 出版社からのコメント

  本書は「フードスペシャリスト資格制度」唯一の試験対策問題集の2013年版。あくまで受験生の立場に立った内容構成に努めた。

• 内容紹介

  「食」の安全に対する信頼が揺らいでいる現在、「食育」への関心はますます高まりを見せ、フードスペシャリストへの注目度も増している。本書は「フードスペシャリスト資格制度」唯一の試験対策問題集。過去に出題された関連問題の頻出度を、問題ごとに示して、あくまで受験生の立場に立った内容構成に努めた。

フードスペシャリスト資格認定試験問題集〈2014年版〉 の商品スペック