排泄物と文明―フンコロガシから有機農業、香水の発明、パンデミックまで [単行本]

排泄物と文明―フンコロガシから有機農業、香水の発明、パンデミックまで の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「うんち」と「科学」―語源は同じ。昆虫の糞から、ヒト、ゾウのウンコまで、あらゆる排泄物を知り尽くした獣医・疫学者である著者が、古代ローマの糞尿用下水道から、糞尿起源の伝染病、下肥と現代農業、大規模畜産とパンデミック、現代のトイレ事情まで、芳しい文明史と自然誌を描く。

• 目次

  序章　　フンコロガシと機上の美女
  
  第一章　舌から落ちるもの
  
  第二章　糞の成分表
  
  第三章　糞の起源
  
  第四章　動物にとって排泄物とは何か
  
  第五章　病へ至る道――糞口経路
  
  第六章　ヘラクレスとトイレあれこれ
  
  第七章　もう一つの暗黒物質
  
  第八章　排泄物のやっかいな複雑性とは何か
  
  第九章　糞を知る――その先にあるもの
  
  参考文献
  
  訳者あとがき

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ウォルトナー=テーブズ,デイビッド(ウォルトナーテーブズ,デイビッド／Waltner-Toews,David)
  カナダ・グエルフ大学名誉教授。「国境なき獣医師団」創設者であり会長を務める。また国際的に活躍する疫学者でもある。公衆衛生や疫学に関する著書多数

• 出版社からのコメント

  昆虫の糞から、ヒト、ゾウのウンコまで、あらゆる排泄物を知り尽くした獣医・疫学者が、芳（かぐわ）しい文明史と自然誌を描く。

• 内容紹介

  「うんち」と「科学」－－－－語源は同じだと知っていましたか？
  昆虫の糞から、ヒト、ゾウのウンコまで、あらゆる排泄物を知り尽くした獣医・疫学者である著者が、古代ローマの糞尿用下水道から、糞尿起源の伝染病、下肥と現代農業、大規模畜産とパンデミック、現代のトイレ事情まで、芳（かぐわ）しい文明史と自然誌を描く。

• 著者について

  デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ (デイビッド ウォルトナーテーブズ)
  デイビッド・ウォルトナー＝テーブズ（David Waltner-Toews）グエルフ大学名誉教授。獣医師、疫学者、作家、詩人と多彩な顔を持ち、「国境なき獣医師団」創設者として、動物と人間の健康、コミュニティの持続可能な開発、貧困の解消に取り組んでいる。その著書はノンフィクション、小説、詩など多岐にわたる。
  
  片岡 夏実 (カタオカ ナツミ)
  片岡夏実（かたおか　なつみ）1964年、神奈川県生まれ。主な訳書にマーク・ライスナー『砂漠のキャデラック　アメリカの水資源開発』、エリザベス・エコノミー『中国環境レポート』、デイビッド・モントゴメリー『土の文明史』、トーマス・D・シーリー『ミツバチの会議』（以上、築地書館）、ジュリアン・クリブ『90億人の食糧問題』（シーエムシー出版）など。

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