タニアのドイツ式シンプル和風献立 [単行本]

タニアのドイツ式シンプル和風献立 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ドイツの考え方で見ると、和食って合理的で簡単！献立づくりがラクになる「新・一汁二菜」始めませんか？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  献立づくりをシンプルにするドイツ風の知恵（洋と和が半々、１週間の献立をルーティーンにする
  週に２回はドイツ風の軽食“カルテスエッセン”を　キャベツとりんごのジュース
  カルテスエッセン
  基本の調味料や、ストックする食品を絞り込む
  基本のドレッシングやたれを覚えて、わが家の味に　和風ドレッシング
  豚しゃぶサラダ
  洋風ドレッシング／春菊とくるみのサラダ
  酢みそ／いかの酢みそあえ／ごまあえの素
  アスパラガスのごまあえ）
  タニア流の合理的な“和のごはん”（基本は気軽につくれる「新・一汁二菜」の献立
  「しょうゆと甘みが１：１」、煮物とたれは割合で覚える
  「常備菜」を繰り回して、合理的な献立にする
  「だしいらずの食材＋野菜」で簡単な一品に
  レシピを見なくてもつくれる「得意料理」を持つ
  買い物に行けないときのお助け献立）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  門倉 多仁亜(カドクラ タニア)
  料理研究家。１９６６年、神戸生まれ。日本、ドイツ、アメリカで育つ。国際基督教大学を卒業後、外資系投資銀行に勤務し、ロンドン、香港に赴任。結婚後、夫の留学で再びロンドンに暮らし、料理とお菓子を「ル・コルドン・ブルー」で学ぶ。帰国後、東京でドイツの家庭料理とお菓子を教えながら、雑誌や単行本などで活躍

タニアのドイツ式シンプル和風献立 [単行本] の商品スペック