立ちそばガール!―そば このファストで奥深い世界 [単行本]

立ちそばガール!―そば このファストで奥深い世界 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  そば粉十割、挽きたて、打ちたて、ゆでたて。立ちそば侮れません。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　王道編（蕎麦・冷麦嵯峨谷　渋谷―十割そばがこんなに手軽に食べられるなんて？；さだはる　新橋―立ちそば＆サラリーマンの聖地、新橋に挑む！；そばよし　日本橋本店―気っ風と出しに、涙！；みとう庵　大塚―傷心で手繰る絶品「きざみ鴨せいろ」；江戸や　神田小川町―立ちそばで“月見”はいかが？；誠や９号店　人形町―イトウ降参驚異の超手打ち立ちそば）
  第２章　変化球？でも本格派（がんぎ　新川―「へぎそば」に呆然！；まち家そば　水天宮前―江戸に見参、昆布文化圏からの挑戦者！；よもだそば　日本橋―インドカレーが呼び起こす“青春の光と影”）
  第３章　立ちそば王国（チェーン大手）（小諸そば　四谷新宿通り店―券売機に立ちすくむ人を責めないで；小諸そば　会社訪問；ゆで太郎　代々木東口店―実力と、まいたけ天によろめく；富士そば　代々木店―男心と演歌の山か？）
  第４章　ならではの特別（加賀　初台―挑戦、チョー硬派な男の立ちそば店！；おくとね　新橋―昭和の迷宮、新橋の地下にまいたけの薫り！）

• 出版社からのコメント

  女子が男の世界観あふれる立ち食いそばを探求。最初はおびえながらその本格的おいしさと魅力に感動し、成長する食エッセイ。

• 内容紹介

  日経ビジネスオンラインに24週連載。男の世界　立ち食いソバの店に突入し、女子目線、初心者目線でルポするとともに、立ちそばの奥深い世界を徹底追求した実用食エッセイ。それぞれの店の特徴や味の違いを紹介しつつ、蕎麦という本来のファーストフードの本質に迫る、楽しいイラストがつく実用食エッセイ本。山ガールに続いて男の世界「立ちそばガール」へ。
  
  
  日経ビジネスオンラインに先週まで24週連載。男の世界　立ち食いソバの店に突入し、女子目線、初心者目線でルポするとともに、立ちそばの奥深い世界を徹底追求した実用食エッセイ。
  http://business.nikkeibp.co.jp/article/person/20130514/248072/?rt=nocnt
  立ち食いといえど、材料や作り方にこだわり、客も貧乏だから、というわけではなく、味のこだわりを感じる人たちだったということ。作る側も料理人のプライドを持っておいしさを追求しています。
  それぞれの店の特徴や味の違いを紹介しつつ、蕎麦という本来のファーストフードの本質に迫る、楽しいイラストがつく実用食エッセイ本。山ガールに続いて男の世界「立ちそばガール」へ。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  イトウ エルマ(イトウ エルマ)
  イラストライター。北海道室蘭市生まれ。桑沢デザイン研究所グラフィック研究科卒。文具メーカーで企画・デザインに携わり、その後フリーに。イラストルポなどを中心に仕事

• 著者について

  イトウ エルマ
  イラストライター北海道室蘭市生まれ。桑沢デザイン研究所グラフィック研究科卒。文具メーカーで企画・デザインに携わり、その後フリーに。イラストルポなどを中心に仕事。danchuでもイラストレポを執筆。
  http://ameblo.jp/elmaito/

立ちそばガール!―そば このファストで奥深い世界 の商品スペック