サムライブルーの料理人―3・11後の福島から [単行本]

サムライブルーの料理人―3・11後の福島から [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  原発事故の対応拠点Ｊヴィレッジで、作業員を「食」で支えながら、ザックジャパンの選手たちとＷ杯予選を戦い続けた専属シェフの、３年にわたる奮闘の記録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　忘れられない３・１１
  第２章　福島に戻って
  第３章　サッカーファミリーに支えられて
  第４章　福島の今、そして未来
  巻末付録　西流最強レシピ―福島郷土料理篇
  西さんへのメッセージ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西 芳照(ニシ ヨシテル)
  １９６２年福島県南相馬市生まれ。高校卒業後に上京し、京懐石などの料理店で和食の修業を積む。９７年、福島県桧葉町のナショナルトレーニングセンター、Ｊヴィレッジのレストランに勤務。９９年、総料理長に就任。２００４年３月、シンガポールで行なわれたＷ杯ドイツ大会アジア地区予選にサッカー日本代表の専属シェフとして初めて帯同。以来、Ｗ杯ドイツ大会、Ｗ杯南アフリカ大会も含めた日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフに食事を提供する役割を担う

• 出版社からのコメント

  原発事故の対応拠点Ｊヴィレッジで食事を提供しながらも、突きあたった過酷な現実。日本代表専属シェフの戦いの記録。

• 著者について

  西　芳照 (ニシ ヨシテル)
  1962年福島県生まれ。2004年以降、サッカー日本代表の専属シェフとして海外遠征試合に帯同する。著書に「サムライブルーの料理人　サッカー日本代表専属シェフの戦い」など。

サムライブルーの料理人―3・11後の福島から [単行本] の商品スペック