なにを食べたらいいの?(新潮文庫) [文庫]

なにを食べたらいいの?(新潮文庫) [文庫] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  では、どうやって食べ物を選べばいいのですか？ベストセラー『食品の裏側』の著者のもとに最も多く寄せられる質問です。みなさんのそんな悩みに応えるため、この本は書かれました。手軽で「おいし」くて長持ち。三拍子そろった商品はなぜ危険なのか。スーパーやお店では、どんな基準で買えばいいのか。添加物そして食の安全の専門家が、あなたに、やさしく丁寧に伝えます―。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　なにかがおかしい日本の食
  第１章　子どもの大好物の「裏側」
  第２章　子どもが壊れていく
  第３章　見えなくなっている添加物
  第４章　添加物まみれにした犯人はだれ？
  第５章　じゃあ、なにを食べればいいの？
  終章　添加物から見えてくること

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  安部 司(アベ ツカサ)
  １９５１（昭和２６）年、福岡県生れ。農家の次男として育つ。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。ＮＰＯ熊本県有機農業研究会ＪＡＳ判定員、経産省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権（特許）４件を取得

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