「おいしい」の、段取り－食いしん坊14人のごはんづくり（私のカントリー別冊 暮らしのおへそ実用シリーズ） [ムックその他]

「おいしい」の、段取り－食いしん坊14人のごはんづくり（私のカントリー別冊 暮らしのおへそ実用シリーズ） の 商品概要

• 目次

  [1章　4人の「おいしい」と４つの段取り]
  どっさり作って30分で晩ご飯　会社員　坂下真希子さん
  手をかけなくたっておいしい　器作家　イイホシユミコさん
  ３畳のキッチンで家族4人のご飯を作る　「hal」後藤由紀子さん
  鶏ハムがあれば安心　美術作家　岡美里さん
  [2章　料理上手のキッチン収納]
  適材適所の収納は自分でつくる　主婦　不動美穂さん
  ”狭さ”を味方につけるしまい方　エッセイスト　宮脇彩さん
  モノを減らせば手際がよくなる　鮮魚店店主　中本頼子さん
  食いしん坊の愛用道具
  [3章　料理のプロの「おいしい」ひと技]
  飯島奈美さんに教えてもらう、最高のひと皿
  長尾智子さんの小さな工夫でつくるおいしさ
  渡辺有子さんのいつもの料理が見違えるひと工夫
  おいしさを決める“準備の準備”「ローゼンタール」島田由美子さん
  [4章　これだけは外せない、段取り上手の知恵]
  コラム：インタビューほか

• 内容紹介

  日々のごはんづくりをよりスムーズにし、おいしくするための工夫を集めた本。毎日キッチンに立つ主婦でも、意外に、段取り、タイミング、手順など、レシピ以外の部分は親の見よう見まねだったり、なんとなくの人も多いはず。かかる時間は同じでも、ほんのひと工夫や、意外なひと手間が、ご飯をグンと美味しくしてくれるとしたら最高です。この本では、食いしん坊14人のごはんづくり、工夫のあるキッチン収納に密着して、ごはんが“おいしく”なる段取りや、調理の工夫、野菜の下ごしらえのひと手間、意外な工夫を紹介したいと思います。ただひと口に“おいしい”といっても、その感覚はひとそれぞれ。味だけでなくシチュエーションもその要素。大勢で大皿でわいわい食べるのが何より好きという人もいるし、少人数でこだわりのものを味わうのが好きという人も。この本で自分なりの“おいしい”を探せる、いろんな人のいろんなおいしいが詰まった本。

「おいしい」の、段取り－食いしん坊14人のごはんづくり（私のカントリー別冊 暮らしのおへそ実用シリーズ） の商品スペック