ポジティブフリージング読本 [全集叢書]

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    • ポジティブフリージング読本 [全集叢書]

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ポジティブフリージング読本 [全集叢書]

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販売終了時の価格: ¥458(税込)
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出版社:ベターホーム協会
販売開始日: 2014/06/01(販売終了商品)
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ポジティブフリージング読本 [全集叢書] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    節約!おいしい!使いやすい!これ一冊で冷凍の悩みがすべて解決!135食材の冷凍&解凍法も。
  • 目次

    <ポジティブフリージングLesson>
    ●今日からできる冷凍&解凍法
    ●おいしさキープ!冷凍ワザ
    ●おいしく食べよう 3つの解凍ワザ

    <食材別「冷凍事典」>
    1.魚介類・肉類
    2.野菜・くだもの
    3.乳製品・大豆製品・おやつなど
    ベターホームのお料理教室 先生のフリージングアイディア

    <フリージング活用レシピ>
    冷凍「豚肉のはちみつじょうゆ」で、やわらか豚肉のキャベツ炒め
    冷凍「ひき肉の中華味」で、肉だんご風のケチャップ煮
    冷凍「塩とり肉」&「カットトマト」で、チキンソテートマトソース
    冷凍「味つき豚肩ロース肉」で、豚肩ロース肉の角煮風
    冷凍「かたまり塩豚」で、野菜たっぷり塩豚のポトフ
    冷凍「牛もも肉のワイン漬け」で、牛肉のトマトシチュー
    冷凍「さけのしょうゆ漬け」で、さけの竜田揚げ
    冷凍「酢じめさば」で、焼きさばずし
    冷凍「きのこミックス」で、きのこのぺペロンチーノ
    冷凍「八宝菜ミックス」で、あんかけ焼きそば

    湯をそそぐだけ 自家製汁の素フリージング8種
    使い道いっぱい 製氷皿フリージング
    ひんやりおいしい くだものフリージングスムージー
  • 出版社からのコメント

    味や栄養をキープしながら上手に冷凍&解凍して、「仕方なく冷凍」から「あえて冷凍」へ。おうちのフリージングに革命が起こります!
  • 内容紹介

    フリージングと聞くと、「腐らせるよりはマシ」「冷凍前より味が落ちる」といった
    ネガティブなイメージばかりが浮かびませんか?
    でも、ベターホームでは「ポジティブ」にフリージングします。味や栄養を極力
    キープしながら、上手に冷凍&解凍。食べものをムダにしないですむのはもちろんのこと、
    下味をつけるなど、ちょっとだけ手を加えておけば、時短になり、おいしさもアップします。
    これからは「仕方なく冷凍」から「あえて冷凍」へ。
    おうちのフリージングに革命が起こります!

    図書館選書
    味や栄養を極力キープしながら上手に冷凍&解凍。下味をつけるなど、ちょっとだけ手を加えておけば、時短になりおいしさもアップ。これからは「仕方なく冷凍」から「あえて冷凍」へ。おうちのフリージングに革命が起こります!

ポジティブフリージング読本 [全集叢書] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ベターホーム協会
著者名:ベターホーム協会(編)
発行年月日:2014/06/01
ISBN-10:4904544331
ISBN-13:9784904544334
判型:B5
対象:実用
発行形態:全集叢書
内容:家事
言語:日本語
ページ数:64ページ
縦:23cm
横:19cm
重量:120g
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