季節をたべる夏の保存食・行事食―いっしょにつくろう! [全集叢書]

季節をたべる夏の保存食・行事食―いっしょにつくろう! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  かんたんでおいしい。食もカラダも保存食で夏バテ知らず。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  梅シロップ
  赤じそジュース
  フルーツサワー
  ドライトマト
  トマトソース
  梅干し・はちみつ梅・ゆかり
  桃のジャム
  ピクルス
  新しょうがの甘酢漬け（がり）
  らっきょうの甘酢漬け
  いちじくのコンポート
  夏の行事食をつくろう
  七夕
  お盆

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  濱田 美里(ハマダ ミサト)
  料理研究家。１９７７年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。その後ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理の作り方や昔の暮らしなどを取材。また北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。保存食、パンづくり、季節の手仕事、薬膳料理に造詣が深い。伝統的なものの良さを伝える一方、最新の調理機器も使いこなし、現代の生活で楽しく手づくりができるよう、雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表している。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰
  
  藤田 美菜子(フジタ ミナコ)
  イラストレーター。１９８４年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第５回ＴＩＳ公募入選

季節をたべる夏の保存食・行事食―いっしょにつくろう! の商品スペック