イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン―型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ! [単行本]

イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン―型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ! の 商品概要

• 目次

  ○イギリスの代表焼き菓子、ビスケットとスコーンについて
  Ｐａｒｔ１　素朴でおいしい！まいにち食べたいビスケット
  基本のプレーンビスケット／オートミールレーズンビスケット／全粒粉のビスケット／クランベリーのドロップビスケット／ジンジャービスケット／くるみとチョコのビスケット／マーブルビスケットほか
  基本のショートブレッド／オーツとオートミールのショートブレッド／チェリーとオレンジのショートブレッドほか
  基本のフラップジャック／フルーツとナッツのフラップジャックほか
  Ｐａｒｔ２　田舎のさっくりスコーンとロンドンのふんわりスコーン
  基本のプレーンスコーン／ライ麦のスコーン／レーズンのスコーン／紅茶のスコーン／チーズとオニオンのスコーン／りんごとチーズのスコーンほか
  基本のロンドンのスコーン／レーズン入りほか
  ｃｏｌｕｍｎ　ビスケットとスコーンに合う紅茶の話／プレゼント・持ち寄りのラッピング／イギリスの古いアンティークは現役
  材料・道具図鑑
  Ｐａｒｔ３　お菓子がおいしいティールーム

• 出版社からのコメント

  イギリス在住歴１０年の著者が、素朴でおいしいとっておきのビスケット＆スコーンを大公開！ティールーム案内、ラッピングは必見。

• 内容紹介

  お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。
  
  
  イギリスを代表するお菓子といえばビスケットとスコーン。ビスケットは職場や学校のティータイムにも欠かせない国民食で、素朴ながら種類も豊富です。
  またスコーンは、ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なり、そのバリエーションを楽しむことができます。
  イギリス菓子、アフタヌーンティー菓子の本はありますが、ごはん感覚、おつまみ感覚のビスケットとスコーンに特化したものがありません。お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのがビスケット(米:クッキー)とスコーン。
  最近オーガニック志向が高まるイギリス。オーツや全粒粉を使った最新レシピを織り交ぜ、驚くほど簡単に作れておいしいレシピの数々。
  型のいらないビスケットの作り方は必見！　写真も美しくおいしそう！
  イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングとともにご紹介する企画です。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  砂古 玉緒(サコ タマオ)
  英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「Ｔｈｅ　Ｂｒｉｔｉｓｈ　Ｐｕｄｄｉｎｇ」主宰。広島生まれ。イギリス在住歴１０年。イギリス菓子の研究、製作、お菓子教室での指導、講演を行う。２０１２年末に帰国。２０１３年６月より、大阪で英国菓子教室を再開する。イギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会などで活躍中

• 著者について

  砂古 玉緒 (サコ タマオ)
  砂古玉緒(さこ・たまお)
  英国菓子研究家、製菓衛生師。英国菓子教室「The British Pudding」主宰。
  広島生まれ。イギリス在住10年の間にイギリス菓子の研究、製作、お菓
  子教室での指導、講演を行う。2012年、「国際オリジナルマーマレード賞」でシルバーメダ
  ル２部門で受賞。同年末に帰国。2013年6月より、大阪で英国お菓子教室を開講する。イ
  ギリスの伝統菓子、地方菓子、アフタヌーンティーのお菓子製作指導に加え、講演会など
  で活躍中。http://www.britishpudding.com　趣味はアンティークとティールームめぐり。
  著書『ENGLANDティールームさんぽ』、『お茶の時間のイギリス菓子』。

イギリスのお菓子教室ビスケットとスコーン―型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ! の商品スペック