ラーメン最強うんちく [単行本]
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ラーメン最強うんちく [単行本]
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ラーメン最強うんちく [単行本]

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出版社：晋遊舎
販売開始日： 2014/06/21
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ラーメン最強うんちく [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    読めば旨さマシマシ！ラーメンの裏知識が満載！人気ラーメンの裏側に鋭く切り込む！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    食べ方でスープの味は異なる
    丼のカタチが香りを変える
    肉そばこそデフレ外食の象徴
    メンマが具である必然性はない
    湯切りの技術で味が一変する
    煮玉子の人気がある理由
    信用できないラーメン好きの評価
    メニューから店の意図を見抜く
    店内の様子からレベルが分かる
    夏と冬でラーメンの味が変わる〔ほか〕

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    石神 秀幸(イシガミ ヒデユキ)
    １９７２年東京都出身。テレビ東京系列『ＴＶチャンピオン』第３、４回ラーメン王選手権で優勝。ラーメン評論家、フードライターとして活躍し、ラーメン店やカップめんのプロデュース、飲食店の経営、コンサルティングなど多岐にわたり活躍。ラーメン展開業塾「食の道場」塾長

ラーメン最強うんちく [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：晋遊舎
著者名：石神 秀幸（著）
発行年月日：2014/07/02
ISBN-10：4801800114
ISBN-13：9784801800113
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：諸芸・娯楽
ページ数：191ページ
縦：18cm
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