酵素いきいき生甘酒―ノンアルコール、ノンシュガー、麹でつくるドリンク、スイーツ、ひんやり料理88 [単行本]

酵素いきいき生甘酒―ノンアルコール、ノンシュガー、麹でつくるドリンク、スイーツ、ひんやり料理88 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  生甘酒は「飲む点滴」。４時間で完成！日本一かんたんな生甘酒レシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　日本一かんたんな生甘酒のつくり方
  ２　生甘酒ドリンク（生甘酒ドリンク
  ミルキィ生甘酒　ほか）
  ３　生甘酒スイーツ（生甘酒がけクールスイーツ
  生甘酒アイス　ほか）
  ４　生甘酒なんでもＱ＆Ａ
  ５　生甘酒をつくって飲んで、食べてうれしい変化が！
  ６　冷たいスープ＆ドレッシング・たれ・漬け床（生甘酒スープ
  生甘酒ドレッシング　ほか）
  ７　生甘酒応用編（さつまいも生甘酒
  バナナ生甘酒　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  是友 麻希(コレトモ マキ)
  発酵食文化研究家、日本発酵文化協会代表講師、日本発酵文化協会認定発酵マイスター第１号、発酵プロフェッショナル、魚料理研究家。大学在学中は日本史学部で「日本の食文化」を研究し、卒業後、「銀座すしもと」にて修業。２００５年より東京・中目黒で魚料理・和食専門料理教室“Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ我が家”を主宰。２０１１年より発酵食堂「豆種菌」とともに発酵食品の研究を重ね、２０１２年に日本発酵文化協会発足

• 出版社からのコメント

  麹で作る甘酒は、日本の伝統的滋養飲料。自分で作れば酵素いきいきの「生」状態で飲める！　日本一かんたんな生甘酒レシピつき。

酵素いきいき生甘酒―ノンアルコール、ノンシュガー、麹でつくるドリンク、スイーツ、ひんやり料理88 の商品スペック