すごい!塩レモン使いこなしレシピ－まろやかさっぱり!ミラクル調味料（小学館実用シリーズ LADY BIRD） [ムックその他]

すごい!塩レモン使いこなしレシピ－まろやかさっぱり!ミラクル調味料（小学館実用シリーズ LADY BIRD） の 商品概要

• 内容紹介

  毎日のごはんに使えるレシピ揃い！
  
  塩レモンは、塩麹に次ぐブームと話題の手作り調味料。長期保存可能で、味つけ簡単、幅広いメニューに活用可能。
  
  レモンを塩で漬けただけ。なのに味わいは、レモン＋塩から想像以上の、まろやかな旨みとさわやかさ。ちょい足しすると、素材がやわらかに、臭みナシに、コクたっぷりに、さわやかに、色鮮やかに！
  
  皮まで食べる塩レモンには、ワックスや防腐剤を使わない国産レモンがおすすめ。本書にはレモン生産日本一の広島レモンをイメージしたゆるキャラ「れれモン」も登場。
  
  【本書のおすすめポイント】
  ●本書の塩レモンの作り方は、家庭で使い切れる量、使いやすい塩加減とレモンの切り方。
  ●塩レモンの汁、まるごと（1/8片）、皮・・・どの部分をどれだけ料理に使うか明解。パッと見てわかる
  ●かけるだけ（ex．卵かけごはん）から、いつもの家庭料理が変身（ex．塩レモン肉じゃが、塩レモンぶり大根）、ごちそうメニュー（ex．和風ローストビーフ）まで
  ●経済的で普段よく使う食材が、シンプルな調理法と塩レモンの味つけでぐっとおいしく！
  
  
  【編集担当からのおすすめ情報】
  塩レモンの皮入りの卵サンド。
  撮影でひと口食べたら、皆が目を見張りました。
  驚きのさっぱり感と旨み！クセになります。ぜひお試しを。
  
  生まれ故郷モロッコでは、塩レモンは梅干みたいな存在だそう。
  熟成につれて旨みや香りが変わっていくところも、楽しいです。
  MY塩レモンを育ててみてください。
  
  本書では生産日本一を誇る広島レモンを使用。テレビ「ひろしま満点ママ!!」（TSSテレビ新広島）のゆるキャラ「れれモン」も、登場してます。
  
  
  
  図書館選書
  塩レモンは塩麹に次ぐブーム！と話題の手作り調味料。本書の作り方は家庭で使い切れる量・塩分濃度の決定版。ちょい足しで料理上手に！まろやかなコクと爽やかな香りでいつもの食材がぐんとおいしくなるレシピ集。

すごい!塩レモン使いこなしレシピ－まろやかさっぱり!ミラクル調味料（小学館実用シリーズ LADY BIRD） の商品スペック