イタリアぐるっと全20州おいしい旅(私のとっておき〈35〉) [単行本]

イタリアぐるっと全20州おいしい旅(私のとっておき〈35〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  食の王国、イタリアへようこそ！ミラノ在住の著者が、２０州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介する、イタリア食レポ本の決定版！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　北部（ロンバルディア州―ミラノの洗練された味と広大な平野部の田舎料理が混在。
  ヴェネト州―ヴェネツィアをはじめ、文明や歴史が生んだ料理の数々。
  トレンティーノ・アルト・アディジェ州―アルプスを越えてオーストリアからやってきた料理も味わえる。　ほか）
  第２章　中部（トスカーナ州―フイレンツェ風ビステッカに代表される肉料理が多彩。
  ウンブリア州―肥沃な牧草地で育った豚肉や燻製料理が有名。
  マルケ州―イノシシや野うさぎなどのジビエ料理がおいしい。　ほか）
  第３章　南部（カンパーニャ州―ナポリなど港町が多く魚貝類が豊富。
  アルブッツォ州―動物のありとあらゆる部位を使った料理が多彩。
  モリーゼ州―オリーブ、チーズ、サラミ、フォリュフが特産。　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  奥本 美香(オクモト ミカ)
  １９７８年、京都府生まれ。２００３年、ＭＩＡ展（国際家具見本市）への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住

イタリアぐるっと全20州おいしい旅(私のとっておき〈35〉) の商品スペック