10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける! [単行本]

10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  勝てる身体をつくる食材９０の上手なとり方とレシピを目的別に紹介！

• 目次

  はじめに
  Chapter. 1　スポーツ選手のための栄養と食品の基礎知識
  Chapter. 2　穀類
  Chapter. 3　肉類
  Chapter. 4　魚介類
  Chapter. 5　卵・乳製品・豆類
  Chapter. 6　野菜・いも類
  Chapter. 7　果物類
  Chapter. 8　種実類
  Chapter. 9　油脂・調味料類
  Chapter. 10　強いスポーツ選手を育てるために

• 内容紹介

  勝てるカラダをつくる
  食材90種の上手な摂り方とレシピを目的別に紹介！
  
  肉・魚・野菜など身近な食材90種の栄養素・効能・効果的 な摂り方・レシピを、写真とイラストでビジュアル解説。
  エネルギー補給、 筋肉づくり、関節強化、疲労回復、体脂肪ダウンなどの「目的別 レシピインデックス」も収録。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川端 理香(カワバタ リカ)
  管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。アテネオリンピックでは、ビクトリープロジェクトチーフ管理栄養士として、全日本女子バレーボールチームや、水泳の北島康介選手を、北京オリンピックでは、全日本男子バレーボールチームをサポート。東京ヴェルディ、浦和レッズ、ベガルタ仙台、豊田合成トルフェルサなどのチームや、現在はサッカー日本代表の齋藤学選手や横浜Ｆ・マリノスの富澤清太郎選手、飯倉大樹選手などの個人サポートを行う

• 著者について

  川端　理香 (カワバタ　リカ)
  管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。2004年アテネオリンピックでは、ビクトリープロジェクトチーフ管理栄養士として、全日本女子バレーボールチームや水泳の北島康介選手を、2008年北京オリンピックでは、全日本男子バレーボールチームをサポート。東京ヴェルディ、浦和レッズ、ベガルタ仙台、豊田合成トルフェサなどのチームや、現在はサッカー日本代表選手の齋藤学選手や横浜F・マリノスの富澤清太郎選手、飯倉大樹選手などの個人サポートも行う。講演・雑誌などでも活躍中。
  著書、監修書に『10代スポーツ選手の栄養と食事』『サッカー選手の栄養と食事』（大泉書店）などがある。

10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける! の商品スペック