梅干しの本完全マスター [単行本]

梅干しの本完全マスター [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  梅干し作り６５年、名人が明かす絶対失敗しない梅干し作りの秘訣。はじめてさんに安心な少量・かんたん漬けから毎年漬けている人にも納得の変わり梅干しまで。梅レシピ６６収録。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　梅干しかんたん・少量漬け
  第２章　減塩梅干し・変わり梅干し
  第３章　青梅の保存漬け
  第４章　梅干し・梅調味料
  第５章　Ｑ＆Ａでよくわかる梅干し作りのポイント
  第６章　梅干し・梅クッキング

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤巻 あつこ(フジマキ アツコ)
  １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅仕事を続けて６５年。毎年新しい梅干しや梅漬けの方法を考案し続けている。日本料理、中国料理にも造詣が深い。神奈川県川崎市内で料理教室を主宰、雑誌やテレビでも活躍

梅干しの本完全マスター [単行本] の商品スペック