寿命を延ばす食べ合わせ、縮める食べ合わせ(祥伝社黄金文庫) [文庫]

寿命を延ばす食べ合わせ、縮める食べ合わせ(祥伝社黄金文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あなたの食べたものは、あなたの健康はもとより、美容・頭脳・性格・容貌とあなたのすべてにかかわっています。この本では、それぞれの食材がもともと持っている力（さまざまな栄養素が含まれている）を最大限に生かす方法としての「食べ合わせ」をご紹介しています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　病気になる食べ合わせｖｓ元気になる食べ合わせ（ガンになる
  ガンを防ぐ　ほか）
  第２章　栄養素を壊す食べ合わせｖｓ生かす食べ合わせ（鉄分の吸収を妨げる
  鉄分の吸収を高める　ほか）
  第３章　知らないと怖い！薬との飲み合わせにご用心（効果が出ない！骨粗鬆症の薬（ビスフォスフォネート）＋カルシウムの多いミネラルウォーター
  効きすぎて危ない！心臓病の薬＋グレープフルーツジュース　ほか）
  第４章　昔からの言い伝え貝原益軒「養生訓」は今でも正しいか（○牛肉に、きび、ニラ、ショウガ、栗
  ×鹿に生菜、鶏、きじ、エビ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  白鳥 早奈英(シラトリ サナエ)
  栄養学博士、心療カウンセラー、健康運動指導士。日本女子大学食物科卒業後、東京農業大学栄養科、ＵＳＡジョージア州立大学栄養学科、帝京平成大学大学院などで学ぶ。エモリー大学講師、バークレー科学大学大学院客員研究員。１９８２年、日本で初めて栄養学的な面からみた「食べ合わせ」を提唱。ジャーナリスト時代の経験を生かし、「食べ合わせ」の重要性を著作やメディア取材を通じ啓蒙している

寿命を延ばす食べ合わせ、縮める食べ合わせ(祥伝社黄金文庫) の商品スペック