野菜と肉は、6対1で召し上がれ―健康な体をつくる栄養のおいしいお話 [単行本]

野菜と肉は、6対1で召し上がれ―健康な体をつくる栄養のおいしいお話 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  調味料にはかくれカロリーがある。塩料理、蒸し料理のすすめ。今、もっとも注目すべきは食物繊維。消化酵素をとるなら、生野菜や果物を食前に。―ダメダメな食生活から抜け出すための新知識満載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　台所から調味料をなくした（塩で勝負すると決めたわけ
  砂糖、オイル、酢とどうつきあう）
  第２章　ブレーキをかけるカロリー、かけなくてもいいカロリー（糖質とオイルのとりすぎ）
  第３章　過食なのに、栄養失調な人が多い！？（救世主は食物繊維
  酵素に注目！生ものを見直す）
  第４章　野菜がごちそうの時代になりました（ビタミン、ミネラルの宝庫
  昔ながらの日本の食材を見直す）
  第５章　炭水化物はダイエットのキモ（うちご飯のすすめ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  浜内 千波(ハマウチ チナミ)
  「家庭料理をちゃんと伝えたい」という思いで、料理教室を主宰。「料理は、もっともっと夢のある楽しいもの」をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評がある

野菜と肉は、6対1で召し上がれ―健康な体をつくる栄養のおいしいお話 の商品スペック