世界のジャガイモ料理事典―ジャガイモを使った世界の家庭料理 [単行本]

世界のジャガイモ料理事典―ジャガイモを使った世界の家庭料理 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ３１か国より１３１種類を紹介！ペルーの国際バレイショ研究所（ＣＩＰ）に、世界中から集う研究者の妻達が贈る。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  オードブル＆スープ（基本的なジャガイモのスープ
  ジャガイモとトマトのスープ　ほか）
  主菜（ポテトパイ
  シーチキン入り焼きジャガイモのチーズソースかけ　ほか）
  一品料理（基本的なゆでジャガイモ
  基本的な蒸しジャガイモ　ほか）
  パン＆デザート（ジャガイモパン「ドイツ」
  ポテトクレープ　ほか）
  番外編（ジャガイモの冷凍の仕方
  乾燥させたジャガイモについて　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  成田 和美(ナリタ カズミ)
  本名・岩間和美。１９５７年生まれ。名城大学農学部農学科卒。小樽市在住

世界のジャガイモ料理事典―ジャガイモを使った世界の家庭料理 の商品スペック