水を食べる!(かがくだいすき) [絵本]

水を食べる!(かがくだいすき) [絵本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  飲料としての水ではなく、「栄養」の１つとしての水をとりあげ、人間とのかかわりを考える。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  足立 己幸(アダチ ミユキ)
  女子栄養大学・大学院教授、カーテン工科大学公衆衛生学部客員教授（西オーストラリア）。保健学博士、管理栄養士。専門は、食生態学、食教育論、国際栄養学。１９５８年東北大学農学部卒業後、東京都衛生局技師等を経て、１９６８年より女子栄養大学へ着任。食生態学を提唱し、その立場から、子どもたちにとっての「ひとり食べ」の問題を提起し、そうした問題の解決法をもとめて、“自然から食卓までを子ども自身が構想し、実践する食事づくりセミナー”を蔵王山麓で毎年開催している。厚生省中央児童福祉審議会委員、厚生省食生活指針策定検討会委員等を歴任し、日本生活学会長、ＡＩＮ（味の素食と健康からの国際協力ネットワーク）代表、食生態学実践フォーラム理事長等
  
  越智 直実(オチ ナオミ)
  １９６２年東京生まれ。早稲田大学社会科学部卒業。小学校教諭を経て、雑誌・書籍の編集、執筆にたずさわる
  
  ひろの みずえ(ヒロノ ミズエ)
  本名広野瑞枝。埼玉県に生まれる。女子美術短期大学卒業

水を食べる!(かがくだいすき) [絵本] の商品スペック