RAW FOOD RECIPE―まるごとそのまま野菜を食べよう [単行本]

RAW FOOD RECIPE―まるごとそのまま野菜を食べよう の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  酵素を守る火を使わないかんたん調理。「ローフード」という言葉を誰も知らなかった頃、時代を先取りしすぎたレシピ本が新装丁で復活！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  主食（酵素玄米ご飯；３色酵素玄米おにぎり；乾燥野菜のふりかけ　ほか）
  おかず（中華風ドレッシング；和風おろし醤油ドレッシング；キウイとりんごのドレッシング　ほか）
  軽食（チアシードとズッキーニのラップ；ベジ・ピタパン；ベジ・トルティーヤ　ほか）
  スイーツ（ローチョコタルト；アボカドチョコレートタルト；マーブルチョコレートタルト　ほか）
  ドリンク（キウイフルーツの酵素ジュース；パイナップルの酵素ジュース；ベリーの酵素ジュース　ほか）

• 内容紹介

  ４８℃以下の温度で調理された食事、ローフード。火を使わないので調理はとても簡単。本書では、スムージーやサラダばかりではなく、ピザやパスタ、タルト、クッキーなど様々なレシピを紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  土門 大幸(ドモン ヒロユキ)
  １９６８年生まれ。ＪＦＡＡ公認フードアナリスト、調理師。外資系食品会社を経て、２００７年、札幌に北海道初となるローフード専門店「ローフードカフェＬＯＨＡＳ」をオープンする。ローフードシェフの学校である米国Ｌｉｖｉｎｇ　Ｌｉｇｈｔ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ａｒｔｓ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅで学び、同校公認のローフードシェフ＆インストラクター資格を取得。全国各地で講演活動や料理教室を行い、ローフードの普及に務めている

RAW FOOD RECIPE―まるごとそのまま野菜を食べよう の商品スペック