いっしょにつくろう!季節をたべる秋の保存食・行事食 [全集叢書]

いっしょにつくろう!季節をたべる秋の保存食・行事食 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  芋・栗・りんご・アジ・きのこなどいろいろ。実りの秋の食材で保存食づくり。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  干し芋
  ドライフルーツ
  栗の甘露煮
  栗の渋皮煮
  菊の花の甘酢漬け
  干しきのこ
  かりんのはちみつ漬け
  さんまの佃煮
  あじの一夜干し
  福神漬け
  りんごジャム
  秋の行事食をつくろう
  お月見
  月見だんご
  秋のお彼岸
  おはぎ（ずんだ・ごま・こしあん）
  いっしょにつくろう！春・夏・秋・冬　おいしい保存食カレンダー

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  濱田 美里(ハマダ ミサト)
  料理研究家。１９７７年広島県生まれ。上智大学在学中より世界や日本国内を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。その後ライフワークとして日本各地のおばあちゃんを訪ね、郷土料理の作り方や昔の暮らしなどを取材。また北京中医薬大学にて中医学を学び、国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。雑誌、本、テレビ、ウェブなどで工夫を重ねたレシピを発表している。都内で料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰
  
  藤田 美菜子(フジタ ミナコ)
  イラストレーター。１９８４年東京生まれ。慶應義塾大学文学部・美学美術史学科在学中に、イラストレーション青山塾にてイラストレーションを学ぶ。大学卒業後フリーランスのイラストレーターとなり、書籍装画、雑誌、ウェブ等で活動している。第５回ＴＩＳ公募入選

いっしょにつくろう!季節をたべる秋の保存食・行事食 の商品スペック