+調味料でおいしさが広がる!塩レモンレシピ [単行本]

+調味料でおいしさが広がる!塩レモンレシピ [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  １０％の低塩分でつくる塩レモン本の決定版！＋調味料でおいしさが広がる！

• 目次

  1章　かけるだけ・混ぜるだけレシピ（20品）
  ・里芋オリーブオイル
  ・オニスラ塩レモンごま油和え
  ・漬けマグロ塩レモン和え　など
  2章　オリジナル塩レモン調味料とレシピ
  3章　肉魚介類
  ・塩レモンはちみつ生姜焼き
  ・牛薄切り肉のナンプラーサラダ仕立て
  ・白味噌サバ煮つけ　など
  4章　野菜・卵・豆腐・加工食品
  ・トマトと卵の塩レモン炒め
  ・キャベツカレー塩レモン炒め
  ・きんぴら塩レモン　など
  5章　ごはん・めん・スープ
  ・塩レモンとねぎのシンプルチャーハン
  ・サラサラカレー
  ・鶏塩レモン肉団子スープ　など

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高橋 雅子(タカハシ マサコ)
  １９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学び、日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。１９９９年よりパンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」を主宰。パンとワインのみならず、料理とのマリアージュも好評で、一躍人気の教室となる。２００９年にベーグルショップ「テコナベーグルワークス」を開店

• 出版社からのコメント

  さらに新しいおいしさに！あらゆる料理に簡単に使える、オリジナル万能塩レモンソース収録！

• 内容紹介

  新しい塩レモンの使い方！低塩分の塩レモンという利点を生かし、［+めんつゆ］「+トマトソース」「+ごまソース」などの調味料をプラスした3つの作りおきソース・たれを使ったレシピを提案します。もちろん、塩レモンのみの味つけレシピも紹介します。また、みじん切りにして使うことが多い塩レモンですが、出してすぐ使えるような工夫も。「塩レモンを作ったけど、冷蔵庫で眠っている」「もっと違う使い方が知りたい！」そんな方に向けた塩レモンレシピ本です。

• 著者について

  高橋 雅子 (タカハシ マサコ)
  神奈川県出身。わいんのある１２ヶ月主宰。某製パンスクールにてアシスタントを２年務める。ル・コルドンブルーにてさらにパン作りを習得。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー取得。１９９９年パンとワインの教室　「わいんのある１２ヶ月」をスタート「自家製酵母」と「少しのイースト」のパンレッスンを行う。ワインとお料理のマリアージュクラスも不定期で開催。書籍、雑誌、企業へのレシピ提供など幅広く活躍中。

+調味料でおいしさが広がる!塩レモンレシピ [単行本] の商品スペック