時短料理のきほん―1日5分「先取り習慣」で、かんたん、おいしい。 [単行本]

時短料理のきほん―1日5分「先取り習慣」で、かんたん、おいしい。 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理は、段取りが命！作業の前倒しで、かならずラクにつくれます。どんなに忙しくて時間がないときでも手早く、おいしく安心できる「うちごはん」の新・ルール。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　台所仕事を見直し、時間価値を高めよう。（手早い料理は、分割と先取りから。
  肉は、倍量炒める習慣を！　ほか）
  ２　「さしすせそ」を制して時短の味を極める。（「砂糖」こそは、時短料理の強い味方。
  まず野菜の塩もみを作っておこう！　ほか）
  ３　素材の扱いを知って調理時間を短縮する。（野菜の皮むきはやめよう！
  肉魚には下味をつけて、寿命を伸ばそう。　ほか）
  ４　下ごしらえで時間泥棒にサヨナラ。（肉や魚のそぼろは、使えるおかずの素。
  かたまり肉は、時短の頼れる助っ人。　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  田内 しょうこ(タウチ ショウコ)
  アメリカ・カリフォルニア州のミルズ女子大を卒業後、雑誌編集者を経て、料理研究家に。執筆・翻訳も手がける

• 出版社からのコメント

  日々の料理や常備菜が少しでも早く作れるようにする技やコツ、工夫を紹介して、時短料理を習得できるようにする自己啓発的な料理本。

• 内容紹介

  忙しくとも、きちっとしたものを作って家族に食べさせたいと考えている人、料理が苦手でつい市販品に頼ってきたけれど、もっと安全な食事をつくりたいと考えている人などに向け、日々の料理や常備菜が少しでも早く作れるようにする技やコツ、工夫を紹介して、時短料理を習得できるようにする自己啓発的な料理本。1 日ひとつやってみたいことを交えて紹介するという構成で、常備菜の使いまわし方や効率的な献立の立て方など、料理を軸とした生活改善的の提案にもなる。

• 著者について

  田内しょうこ (タウチショウコ)
  アメリカ・カリフォルニア州のミルズ女子大を卒業後、雑誌編集者を経て、フリーの料理研究家・ライターに。翻訳も手がける。多忙な子育て世帯、ワーキングマザー向けレシピの開発や料理指南で定評がある。著書に『はたらくおうちの親子ごはん』（英治出版）、『必ず喜ばれる手みやげお菓子』（主婦と生活社）ほか。１男１女の母。

時短料理のきほん―1日5分「先取り習慣」で、かんたん、おいしい。 の商品スペック